ロワジールホテル 那覇が監修した商品がセブン-イレブンで登場、「鶏とゴーヤーの豆鼓炒め」と「彩り回鍋肉」が2023年3月21日(火)から沖縄地区のセブン-イレブンで販売が開始されるそうです。価格はいずれも699.84円(税込)。
ロワジールホテル 那覇の三澤陽一氏が監修した中華料理
これらは、ロワジールホテル 那覇の副総料理長であり中華料理長である三澤陽一氏が監修したという豆鼓炒め・彩り回鍋肉。
「鶏とゴーヤーの豆鼓炒め」は風味の高い粒豆鼓を使用し、鶏肉の旨味・野菜の食感にこだわったという豆鼓(トウチ)炒め。
「彩り回鍋肉」は熟成された豆板醤を用いた本格中華で、キャベツの自然な食感・弾力ある豚バラ肉を楽しめるという回鍋肉とされています。